🥦小分けのお仕事
まずはコンテナに入った野菜（原料）を用意します
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半分に
コンテナから取り出し根元を揃えて半切りにします。
品目によっては４つや５つに切ることも。重さもしっかりチェック。
(よくある食べられる大きさにするカットではありません）
コンベアに
カットした野菜を長さを揃えてコンベアにのせると…
包装機で
先にある包装機が袋入れと口止めをしてくれます。
あっという間に袋入れが出来て、ラベルも貼ってくれます。
カウント
数えながらコンテナに。指定の数になったらパレットへ。
作業日報に
作業した内容を細かく記入していきます。例えば、「ハネだし10㎏」とか、作業人数や時間など細かく記入していきます。
この記録がとても重要なので、正確に記入します。
Q,どんな品目を調整してるの？
- 主に大根、キャベツ、ネギ、白菜など.. 長物や少人数のご家庭でもお求めやすくする為です。 初めは切り方など戸惑うかもしれませんが、スタッフがしっかり教えてくれますので直ぐ出来る様になります。